Jabuticaba: qué es, propiedades, beneficios y usos en cocina
La jabuticaba, jaboticaba, yabuticaba o guapurú es una fruta exótica que destaca por lo nutritiva que es y por los beneficios que aporta, sobre todo los relacionados con el sistema …
Madroño: qué es, propiedades, beneficios y contraindicaciones
El madroño es un fruto de otoño autóctono del mediterráneo muy conocido por contener alcohol y ser capaz de causar estado de embriaguez. Pero, este también destaca por ciertas propiedades …
Arracacha: qué es, propiedades, beneficios y usos en cocina
La arracacha, chirivía, racacha, apio criollo o zanahoria blanca es un tubérculo muy nutritivo y beneficioso para la salud, especialmente para el sistema digestivo. Este se consume en los Andes …
Tomate Kumato®: qué es, propiedades y usos en cocina
El tomate Kumato®, popularmente conocido como tomate negro, es una variedad del tomate muy reconocida por su curioso color e intenso sabor, que fue desarrollada por la empresa Syngenta Seeds. …
Mamey: qué es, propiedades y beneficios
El mamey es una fruta tropical originaria de las selvas de Centroamérica y Sudamérica, que se caracteriza por ser muy colorida y poseer un sabor dulce muy agradable. Esta fruta …
Borraja: qué es, propiedades y beneficios
La borraja es una hortaliza proveniente del norte de África bastante popular principalmente en la región mediterránea. No obstante, a nivel mundial es muy poco conocida y utilizada, en gran …
Longan: qué es, propiedades y beneficios
El longan o ojo de dragón es una fruta proveniente de Asia, más concretamente, de la India, que recibe este nombre por su parecido a un globo ocular. Se trata …
Physalis: qué es, propiedades, beneficios y usos
El physalis, conocido también como alquejenje, es un curioso fruto exótico proveniente de Sudamérica que presenta un aspecto de lo más llamativo y tiene un sabor agridulce que resulta muy …
Bimi: qué es, propiedades, beneficios y usos
El bimi, llamado también broccolini, entre otros nombres, es una crucífera similar al brócoli, que apareció en la década de 1930 como resultado de una hibridación hecha por una empresa …
Kale o col rizada: qué es, propiedades, beneficios y para qué sirve
El kale, llamado también y más comúnmente col rizada, es una variante de la col que en los últimos años ha ganado mucho renombre debido a sus propiedades y los …
Chayote: qué es, propiedades, beneficios y usos
El chayote, más conocido en España como patata china, es un exótico fruto originario de Centroamérica muy versátil en la cocina que, además, posee ciertas propiedades que lo convierten en …
Tamarillo: qué es, propiedades, beneficios y usos
El tamarillo, tomate de árbol o tomate andino, al igual que el jackfruit, es una fruta tropical que poco a poco va ganando popularidad en España, principalmente por las propiedades …
Trigo sarraceno o alforfón: todo lo que debes saber
El trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum), también conocido como alforfón, es una semilla milenaria que cuenta con unas cualidades nutricionales que la convierten en un alimento muy interesante. Además, no contiene …
Ruibarbo: qué es, propiedades y beneficios y usos
El ruibarbo es una hortaliza poco conocida en España, pero que es muy utilizada en el centro de Europa, en Estados Unidos y en el Reino Unido, sobre todo para …
Ruda: qué es, propiedades y para qué sirve
La ruda es una planta que destaca mucho por su intenso aroma, desagradable para algunos, así como por sus propiedades, por las cuales ha sido usada desde la antigüedad como …
Jackfruit: qué es, propiedades y usos en cocina
El jackfruit, yaca, nanjea o panapén es una fruta muy utilizada en las cocinas vegetariana y vegana que destaca por su textura y por su apariencia, muy similares a las …
Daikon: qué es, propiedades y usos
El daikon o rábano japonés, al igual que la mandioca, es una raíz comestible, muy popular en Japón, que a día de hoy se cultiva prácticamente en todo el mundo. …
Mandioca: qué es, propiedades y usos
La mandioca, llamada también guacamote o yuca, entre otros nombres, es, como el daikon, una raíz comestible. Es muy común en los países tropicales, y tiene unas propiedades y usos …
Okra: qué es, propiedades y usos en cocina
La okra, también conocida como quimbombó, es una planta cuyo fruto, de aspecto parecido al calabacín, cuenta con unas propiedades muy interesantes. Además, este es muy versátil en la cocina. …
Arveja: ¿qué es y cuál es su origen?
La arveja, como las lentejas, los frijoles o los garbanzos, pertenece a la familia de las leguminosas y se utiliza mucho en cocina. Es un producto que todos conocemos, pero …
Ajo silvestre: qué es y usos
El ajo silvestre o ajo de oso es una planta bulbosa que crece en zonas montañosas y húmedas, así como en prados, aunque es habitual encontrarla también en huertos domésticos, …
La guinda: todo lo que debes saber sobre esta fruta
La guinda es la fruta que produce el árbol del guindo. Ésta es muy parecida a la cereza; tanto, que es muy común confundir ambas frutas. Aun así, su morfología, …
Hierbas buenas para la salud: listado y usos
Existe una gran cantidad de hierbas buenas para la salud. Algunas son beneficiosas para el sistema inmunitario, otras para el sistema digestivo, otras para tratar los resfriados…, y, normalmente, la …
Mano de Buda: qué es, propiedades y usos
La mano de Buda (Citrus medica var. sarcodactylis) es un cítrico poco conocido, pero que va ganando cada vez más protagonismo. Es muy similar al limón común y tiene varias …
Amaranto: qué es y propiedades
El amaranto es un pseudocereal muy utilizado en la cocina, aunque es menos frecuente que otros que son más populares como, por ejemplo, la quinoa. Este pseudocereal es muy interesante …
Ajedrea: qué es y para qué sirve
La ajedrea (Satureja hortensis o Satureja montana, dependiendo de la clase), tomillo real, hisopillo, albahaca de tomillo o hierba olivera es una hierba aromática muy presente en el mediterráneo, utilizada …
Colinabo, nabicol, naba…: ¿qué es?
Colinabo, kohlrabi, nabicol, naba, bolinabo, colirrábano, rutabaga y nabo de Suecia son algunos de los nombres con los que se conoce esta hortaliza, poco conocida, pero cuyo consumo puede aportar …
Aloe vera: usos y precauciones
El aloe vera es una planta que durante miles de años se ha utilizado con fines medicinales en China, Japón, Grecia y México, entre otros. Y es que tiene un …
7 plantas de hoja grande para tu hogar
Las plantas de hoja grande tienen un gran beneficio; son un elemento decorativo muy llamativo, de hasta un metro cuadrado, pero necesitan muy poca tierra. Estas plantas traspiran una cantidad …
7 flores de sombra para tener en casa
Aunque lo más habitual es que las flores necesiten exposición a la luz solar para crecer, existen algunas que son capaces de prosperar estando en zonas de sombra. Estas suelen …
